Aperçu: Bio Rohkaffee Honduras Fair Trade

Café vert bio & fair: Honduras Copán

(2)

Fr. 14.90 *

Contenu : 1 kg

y compris TVA. Livraison gratuite à partir de 120.-

En stock. Commandé jusqu'à 15h, livré demain (lun-sam).

ACHETER EN DÉTENTE - Droit de retour spécial pour Noël jusqu'au 29.12.2023

Afin que vous puissiez choisir les cadeaux pour vos proches en toute tranquillité et surtout à temps avant le chaos annuel des services de livraison de colis, vous profitez automatiquement de notre droit de retour de Noël si vous commandez un ou plusieurs articles dans notre boutique en ligne entre le 17.11.2023 et le 24.12.2023 inclus. Plus d'informations.

Référence de l'article : CH.7820

Livraison rapide par Courrier A
Prix TVA incluse
Livraison gratuite à partir de 120FR. / retours gratuits

Café vert Honduras - Copán bio & fair

Bio certifié
Coopérative COCAMOL / Commerce équitable
Préparation européenne
Arabica, variétés Catimor, Caturra, Catuai, Lempira, IHCAFE 90 et Parainema
Cueillies à la main
Fully washed
Récolte en 2022

Profil

Le café est doux, rond et équilibré, avec un corps très doux et prononcé, une acidité moyenne et une douceur élégante. Notes de chocolat noir, de noix de pécan, de caramel et d'agrumes.

Arôme: chocolat et noix de pécan
Goût: chocolat noir, noix de pécan, fines notes d'agrumes
Arrière-goût: caramel
Douceur: légèrement
Acidité du fruit: moyenne
Corps: soyeux

Modes de préparation

Honduras bio Copán peut être bu pur (single origin) ou dans des mélanges (blends).

Grâce à son équilibre, le café est parfait dans le porte-filtre (par exemple café crème, cappuccino). Très agréable et corsé aussi dans l'aeropress ou comme café filtre.

Origine

Le café vient de la région Ocotepeque dans l'ouest du Honduras et y est cultivé de manière biologique.

COCAMOL, la Cooperativa Cafetaleta Mercedes Ocotepequ Limitada a été fondée en 1997 avec 21 membres fondateurs et est passée depuis à 51 membres, dont 21 femmes. Offrir aux femmes un bon accès au marché et un moyen de subsistance durable est encore très important dans de nombreux pays d'Amérique latine et est loin d'être évident.

Grâce à la coopération au sein de la coopérative certifiée fairtrade et bio, les familles ont pu augmenter la qualité et la quantité de production de café et ont un meilleur accès au marché, ce qui est essentiel pour leurs conditions de vie.

Le café est cultivé à une altitude de 1300 à 1550 mètres, ce qui lui confère le label de qualité "Stricly Hard Bean".

Projets actuels avec la prime fairtrade:

Formations pour augmenter la productivité
-> L'objectif est d'augmenter le revenu du ménage des familles de paysans.
Amélioration de l'entrepôt pour garantir un bon stockage du café.
Acquisition d'un petit torréfacteur pour son propre laboratoire de qualité
-> L'objectif est d'augmenter encore la qualité du café et donc les prix pour les paysans
Production d'engrais organiques pour améliorer la fertilité du sol
Activités de vente et de marketing pour augmenter le volume des ventes dans les conditions fairtrade

Recommandation de torréfaction pour le Honduras - Copán bio & fair

Nous recommandons une torréfaction moyenne à foncée (Full City) pour accentuer les notes de noisette et de chocolat.

Tu trouveras les profils de torréfaction pour ce grain dans la partie Connaissance du café :

Emballage

Le café vert est livré dans un sac fraîcheur Ecotact transparent et refermable de 1kg ou 5kg, ou dans un bag-in-box de 15kg.

Goût de chocolat noir, de noix de pécan et d'agrumes plus

Fermer le menu

Goût de chocolat noir, de noix de pécan et d'agrumes

Nature:	Fruité, Noisette
Acidité / Acidity:	2 : moyen
Doux:	1 : fin
Parfait pour:	Café filtre doux
Art:	Arabica
Préparation:	Washed
Origine:	Honduras
Certification:	Bio, Fairtrade
Dénomination de vente:	Café (café vert, non torréfié)
Zutaten:	100% café
Rangement:	Conserver au frais et au sec
Autre:	Cafe-vert est exclusivement destiné à être traité par torréfier., Contient naturellement de la caféine

Lire, écrire et discuter des évaluations... plus

Fermer le menu

Témoignages de clients pour "Café vert bio & fair: Honduras Copán"

De : DMB12 Le : 3 mars 2022

This raw coffee produces an...

This raw coffee produces an excellent final product when roasted in my Gene Coffee Roaster (Purchased 2 years ago from Roastrebels) I roast a double batch every weekend and I couldn't be happier. (Quelle: SHOPVOTE)

De : Nutzer-24926 Le : 2 mars 2022

Ein beanstandetes Paket Kaffee...

Ein beanstandetes Paket Kaffee wurde ohne wenn und aber sofort ersetzt. Herzlichen Dank für den zuvorkommenden Service. Freundliche Grüsse - C. Gadola (Quelle: SHOPVOTE)

Écrire une évaluation

Les évaluations sont activées après vérification.