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Kaffeeröster für zuhause

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Kaffeeröstmaschine Hottop KN-8828B-2K+ (Artisan)
Kaffeeröstmaschine Hottop KN-8828B-2K+ (Artisan)
Das Spitzenmodell unter den Kaffeeröstern für Zuhause. Der Röster ist in der Konstruktion sehr ähnlich aufgebaut wie ein Trommelröster in der kommerziellen Kaffeeröstung. Dadurch ist er nicht nur für ambitionierte Heimröster die erste...
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Kaffeeröstmaschine Gene CBR 101
Kaffeeröstmaschine Gene CBR-101
Einfach und kostengünstig hervorragenden Kaffee selber zuhause rösten. Der Gene Röster ist eines der populärsten Geräte für Heimröster und so findest Du auch viele Diskussionen und Tipps im Kaffee-Netz sowie anderen Plattformen. Einfache...
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Kaffeeröstmaschine Hottop KN-8828B-2K (manuell)
Kaffeeröstmaschine Hottop KN-8828B-2K (manuell)
Ein hochwertiger Kaffeeröster für Zuhause. Temperaturzufuhr, Zeit und Lüftung kannst Du kontinuierlich während dem Rösten anpassen. Das gibt Dir Flexibilität und eignet sich auch für erfahrene Röster.
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Die Kaffeeröster in unserem Sortiment sind beliebte Modelle bei Heimröstern, die sich über viele Jahre bewährt haben und zu denen Du viele Diskussionen und Tipps im Internet findest. Mit diesen Geräten kannst Du den Röstprozess sehr direkt beeinflussen und sie sind ausgelegt auf eine gleichmässige und hochwertige Röstung - bis 250 Gramm Kaffee in weniger als 15 Minuten. Gleichzeitig eignen sie sich nicht nur für Fortgeschrittene, sondern auch Anfänger können damit einfach einen guten Kaffee zuhause rösten.

Die Kaffeeröstmaschinen unterscheiden sich in der Art, wie die Bohnen geröstet werden (beim Gene CBR 101 durch heisse Luft, bei den Hottop Röster durch Kontakt in der Rösttrommel). Beides sind Verfahren, welche auch in der "grossen", der kommerziellen Röstung von Spezialitätenkaffee angewendet werden.

Alle Modelle entsprechen den CE Sicherheitsvorschriften und haben 2 Jahre Garantie.

Anleitung und Röstprofile

Für jede Bohne und jeden Röster findest Du im Teil Kaffeewissen eine Röstempfehlung, damit Dir schon die ersten Röstungen zuhause gelingen.

Was ist ein Kaffeeröster?

  • Ein Kaffeeröster ist eine technische Vorrichtung um den Rohkaffee mit einem Feuchtigkeitsgehalt von ca. 11% zu trocknen und zu geröstetem und genussreifem Kaffee zu verarbeiten. 
  • Gleichzeitig ist Kaffeeröster die Berufsbezeichnung derer, die die Röstmaschine bedienen.

Braucht man einen Kaffeeröster um Kaffee zu rösten?

Rösten ist die trockene Erhitzung der Kaffeebohnen auf ungefähr 200°C. Das ist z.B. auch in der Pfanne möglich. Für ein gutes Röstergebnis muss der Kaffee jedoch gleichmässig innen und aussen sowie auf allen Seiten geröstet werden. Entsprechend sind die Kaffeeröster konstruiert.

Wie funktioniert ein Kaffeeröster?

Eine Kaffeeröstmaschine hat die folgenden drei Funktionen:

  • Zufuhr von Hitze
  • Zufuhr eines Luftstroms
  • Bewegung der Bohnen während der Röstung

In den Kaffeeröstern wird die Hitze durch Konduktion (Berührung, z.B. der Rösttrommel), Konvektion (heisser Luftstrom) sowie Radiation (Strahlung). Je nachdem, wie die Röstmaschine konstruiert ist, variiert der Anteil zwischen Konduktion, Konvektion und Radiation.

Ist Kaffeerösten schwierig?

Kaffeerösten ist nicht schwierig. Gleichzeitig können sich Kaffees geschmacklich stark unterscheiden, je nachdem, wie der Kaffee geröstet wurde (Helligkeit, Temperaturverlauf, Verlauf Luftstrom). Je mehr man sich mit der Röstung und den unterschiedlichen Rohkaffees beschäftigt, desto mehr entspricht der geröstete Kaffee dem eigenen Geschmack. 

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Ingo von Roast Rebels
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