Sensory Foundation

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Le livre Sensory Foundation est une introduction à l'analyse sensorielle du café et a été écrit pour les professionnels du café qui veulent en apprendre plus sur les principes et les méthodes sensorielles. Il couvre le niveau intermédiaire du programme d'enseignement sensoriel SCA et a été écrit par Ida Steen. Ida est une scientifique sensorielle, une formatrice SCA autorisée et fait partie du groupe qui améliore continuellement le système d'examen de certification SCA. Elle travaille chez CoffeeMind à Copenhague où elle enseigne, conseille et étudie les aspects sensoriels du café.

Le livre n'est disponible qu'en anglais. 42 pages.

ISBN : 978-8793507043

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